素馅饺子(小白菜)的热量(以100克可食部分计)是142大卡(594千焦)，单位热量适中。 每100克素馅饺子(小白菜)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
小白菜的热量是很低的，每颗小白菜大概有20卡的热量，且其中含有大量的矿物质：钙，磷，铁等，白菜是能很好的起到促进新陈代谢的食物，平时多吃一点可以起到排毒的效果。而且小白菜中胡萝卜素，盐酸等营养成分也有很多可以维持身体器官的正常功能，还能减肥，因为白菜中含有丰富的b族维生素，有助于消除脂肪以及减少热量的吸收，是很适合在减肥期间食用的。
