每年三月初三是最好的采摘桃花的时间，这个时间采摘下来的桃花也是最好的。然后经过萎凋还有自然干燥之后，把桃花保存起来，用干桃花来泡制成桃花茶。

现代科学早已揭开桃花养颜的秘密。桃花富有植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对预防皮肤干燥，粗糙及皱纹有益，还能防止黑色素在皮肤内慢性的沉淀，清除体表中有碍于美容的黄褐斑，雀斑，黑斑。