1、外形的区别

红纹鳜鱼的外形侧扁，鱼背较高，体表的鱼鳞细小，鱼肉的硬度高，体表为灰白色，而且还会出现不规则的暗棕色斑块

普通鳜鱼体型比较长，背部为圆弧形，鱼嘴比较大，鱼体有丰富的黑色斑块，个体非常大。

2、生活环境的区别

红纹鳜鱼喜欢生活在江河的底部，在温暖水域生长速度更快，而且繁殖力跟随环境的变化而发生变化，冬季一般不怎么活动，而春季开始在水底进食，产卵对水质要求较高

普通鳜鱼喜欢生活在有流水的环境，对水质要求高，溶氧量要足。