可以。

烤饼干时的锡纸一般是可以用或者完全不用的， 就像吃铁板烤肉时铺锅底的锡纸一样可用可不用。

一般饼干在烤盘里是不怎么粘盘的，就是沾盘也好处理，烤好的饼干稍微凉一会 把烤盘轻轻的往地面或硬物上咔几下，饼干自然就起来了，或者在烤饼干之前在烤盘上刷上一层黄油，也能防止饼干粘在烤盘上。