羊的苦胆是长在羊肝的内测他也称之为胆囊。胆汁是在肝里边形成的，羊的肝部所产生的胆汁一部分通过胆管儿进入他的胆囊储存以备所需要的时候通过胆管随时喷入胃部进行消化，一部分苦胆则直接通过胆管进入消化道用来对羊所吃的食物进行消化。