可以的，7月份的蚌能吃。但是此时河蚌还不肥美。

河蚌一年四季都是可以吃的，只要是新鲜的都可以食用。但要清洗干净，比如它的腮是不能吃的，就在裙边和蚌肉之间，两片呈月牙形的软肉，需要摘下来扔掉。它的肠子也是不能吃的，里面有黑色的泥沙直接掐断扔掉就行了，还有它的肺也要扔掉。