莲藕怎么炒比较脆

答案是炒莲藕,要想炒脆,那么第一步就是要将莲藕清洗干净,去掉外皮,然后切成薄片,最后用清水漂上半个小时,用清水漂洗,可以将它的一些淀粉去掉,这样炒出来的藕片,他就是脆脆的,然后在炒制的过程中,可以加一些佐料,比如说炒的过程中加一点白醋,加一点点白糖,这样就口感更好