水和水蒸气只是存在的形式不同，其实它们是同一种物质，水常温下是液态的，在经过高温加热到一定的温度就会变成水蒸气，也就是人们常说的气化，而当水蒸气遇冷，就会出现放热过程，当水蒸气中热量放完后，就又会凝结成水，它们之间是物理变化过程，但水，和水蒸气用途名有不同。