柠檬酸结块还能用，因为只是吸潮不是变质了。

一旦出现了这种情况，我们可以借助烤箱将其烘干，这个时候烤箱的温度大概在200左右，放入柠檬酸烘干就可以。

之所以出现这种情况是因为柠檬酸和空气中的水分等一些物质发生了反应，从而出现结块吸潮现象。

然后要想解决这种现象第一点就是要对存放环境进行保证，保证柠檬酸的存放环境是干燥的，这样可从根本上避免反应发生。