不太好。正常的面团发酵在室温下大约需要一个小时，如果根据室温，天气寒冷，则需要更长的时间。

在这种低温环境下，酵母的发酵速度会变慢。就像冬天的原理一样，温度越冷，时间就越长。因此，它不会导致一晚上和第二天的面条制作失败。只要控制温度。