臭米粉叫螺蛳粉，闻着臭，吃着香。

对于能够接受螺蛳粉当中酸笋的臭味的人群来说，螺蛳粉是一道美食，但对于酸笋的味道接受不了的人群来说，螺蛳粉这种美食就无福消受了，其实臭味也是螺蛳粉最大的特点，这种酸笋在制作的时候工艺是比较复杂的，并且是需要经过发酵之后酸化而成的，吃起来口感爽脆，但是也有一些臭味。

臭米粉叫什么

大家都是叫它臭米粉吗?你觉得好吃吗?真的是有小小怪味，不知是我的厨艺不行，还是它本身就有这种味道，我只知道它叫臭米粉，没有听过它的其它别名