外焦里嫩的反义词有，外柔内刚，外圆内方

外焦里嫩wài jiāo lǐ nèn:用来形容烹饪 的食物外表焦脆，里面细嫩。 形容人的话，那就是外强中干， 外厉内荏

外焦里嫩的反义词

没有相对应的反义词。

“里”，普通话读音为lǐ，最早见于金文时代，在六书中属于会意字。“里”的基本含义为衣服的里层，如里衣、里外引申含义为街巷，如里弄。

在日常使用中，“里”也常做动词，表示居住，如里舍。