首先它们都是猪身猪身上的肉，五花肉是有瘦肉和肥肉组成，里脊是瘦肉多点肥肉几乎没有那也要看你怎么区切。

在来说五花肉，三层瘦肉两层肥肉也有两层肥肉三层瘦肉，肥瘦相煎的。里脊就是瘦肉多肥油比较少的。它们根据不同口味以及不同口感而定。当然价钱也有所不同。