藿香有两个品种，即广藿香和土藿香。广藿香主产于广东、台湾等地。土藿香，全国各地均产。

      藿香，又名：合香、苍告、山茴香等，属唇形目、唇形科、藿香属多年生草本植物。霍香的芳香挥发油是制造多种中成药的原料。同时也可食用，藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。