职责如下

　1、当餐收回餐具，当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四冲的顺序操作。3、水不开，蒸汽温度不够、药物浓度不够不消毒，消毒时间必须达到要求。　

　4、使用的洗涤剂、消毒剂应该对人体无毒无害安全。5、消毒后餐具放于保洁柜内，防止再污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒。6、洗消餐具后将洗消池冲洗干净。