苹果树的根可以用来制成根雕等工艺品。中国是苹果生产大国，产量约占世界苹果总产量的65%，其主要品种有陕西洛川富士、陕西延川富士、甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。

根雕艺术是一种需要发现自然美而又要对其进行创造性加工的造型艺术，根雕工艺讲究“三分人工，七分天成”，其意思为在根雕创作中，应主要利用根材的天然形态来表现艺术形象，然后辅助性进行人工修饰，因此根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。