湖北豆糕做法简单，香甜劲道，色泽金黄，非常好吃，做法如下：
主料
鸡蛋2个
白糖20g
辅料
玉米淀粉10g
面粉200g
豆沙馅适量
1、 碗中打入两个鸡蛋加入一勺白糖。
2、 加入10克玉米淀粉，加200克面粉。
3、 和成面团。
4、 分成小剂子。
5、 豆沙馅也分成小份搓圆。
6、 把小剂子擀成薄饼放上豆沙。
7、 包起来。
8、 醒十分钟。
9、 锅中不刷油下锅煎制一面金黄。
10、 煎另一面，两面都煎制金黄色即可。
湖北豆糕的做法过程
1、红豆洗净提前浸泡一碗。泡好的红豆洗净放入养生壶内煮熟，多放一下水。
2、煮好以后把红豆控干水分。煮好的红豆一捏就碎。按照自己的喜好放入适量的白糖，搅拌均匀，蜜红豆就做好了。
3、取400毫升的红豆水，加入土豆淀粉（木薯淀粉、豌豆淀粉）搅拌均匀，搅拌好的红豆水过滤一下倒入蜜红豆中，再次搅拌均匀。
4、开水放入锅内，表面盖一个盘子，防止滴水，大火蒸40分钟即可。蒸好后取出晾凉，放入冰箱冷藏4个小时。4个小时以后取出切块。
