步骤1

材料：可食用的新鲜薄荷叶，鸡蛋，薄荷不要太多。

步骤2

薄荷叶洗净沥干切碎末。

步骤3

鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。

步骤4

打好的蛋液加少许水。（这样炒出来的蛋会更嫩）

步骤5

油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。

炒薄荷叶的做法

做法：

1、葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎

2、取一个大铁锅或煎锅，置中火

3、放油预热，加葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟

4、然后关火，下薄荷叶炒一下即可