五十人食堂开饭个人认为三个员工可以了，一个提前炒菜、一个干杂活包括蒸饭，另一个打菜打饭。

如果是小企业五十可以分三批来就餐，一不会影响场地、二不会太拥挤、三食堂员工不会手忙脚乱。所以像类似五十人左右的小企业这样操作方法简单。

50人的食堂需要几个人干

食堂的经营比较简单，50个人用歺，一般配两个打杂，一个厨师。食堂的菜品中午，晚上则安排两荤一素一例汤，早上则安排稀饭，炒粉，面，炒饭，咸菜等等。

工作安排，早上厨师和一个杂工上班，厨师放水泡好米粉或者面，七点开始炒米粉或者面，七点二十左右准备完毕，七点二十五分开歺。

上午九点半开始准备，该过水的过水，过油的拉油，如需要炆的菜可适当在十点三十分炆下，十一点后必另外两个菜，十一点二十五分钟开饭。

晚攴16点上班，16，40分开炉炒菜，17，二十五分开饭，18，30搞卫生，检查好水电，煤气，收档下班。