食材
苦苣(菊)适量，蚝油适量、米醋适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量
1、苦菊洗净，去根切段
2、碗中打鸡蛋，搅散，电饼铛倒油，油热倒入鸡蛋液，摊成饼，煎熟捞出，将蒜瓣剁碎，放入碗中，倒入蚝油、米醋、盐、白糖、鸡精、清水，搅拌均匀
3、胡萝卜洗净擦丝，黄瓜洗净擦丝，鸡蛋凉了之后卷成卷，切成条，装盘备用，将黄瓜、胡萝卜，倒入苦菊中，倒入鸡蛋条，再将料汁倒入，搅拌均匀，装入盘中即可。
4、美味又好吃的苦苣拌煮鹅蛋完成开吃了。
苦苣拌煮鹅蛋怎样做
1、材料：苦菊适量、鹅蛋适量、蒜末适量、葱花适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、剁椒适量、小磨香油适量。
2、鹅蛋煮熟捞出，苦菊切段，蒜切末。
3、碗中放入蒜末、加生抽、蚝油、白糖、剁椒、葱花、小磨香油拌匀。
4、把切好的苦菊、鹅蛋放入盘中。
5、苦菊拌鹅蛋倒入酱汁拌匀即可
苦苣拌煮鹅蛋怎样做
主料 苦苣 150g 辅料 糖 适量 盐 适量 蒜 适量 味精 适量 陈醋 适量 香油 适量 步骤 1.苦苣洗净 2.手撕小段 3.蒜切末 4.苦苣用盐稍腌，滗掉水分 5.加适量糖 6.加味精 7.加适量陈醋，拌匀 8.最后滴香油
