让我来告诉你为何啤酒做菜有点苦，其实很正常的，因为加入啤酒之后呢，啤酒本身就有一点辛辣的味道，加之如果放入过多的一个啤酒量的情况下，那就会有一点苦味了，或者是说火候没有把握好就加入了，其实很简单的建议，可以在小火的状态下加入啤酒慢慢来做。

啤酒烧菜为什么会发苦

因为啤酒含有活性成份，如果长时间于空气接触，那么就等于啤酒不断的进行发酵，然后就会苦，就等于葡萄酒长时间与空气接触后会因为不断发酵变成醋一样道理