做生巧不放黄油可以。

锅中加入淡奶油，再倒入蜂蜜适量，开大火煮沸。然后将巧克力倒入锅中，煮至巧克力融化，离火。锅中加入黄油，搅拌一下放热水盆中，放至融化。模具中铺上保鲜膜，然后把液体巧克力倒进去，放进冰箱，冷藏5个小时以上即可。将巧克力取出，切成小块，筛上可可粉即可。