如果在常温环境下，白菜放3-5天就不能吃了如果在冷藏环境下，白菜放10-15天就不能吃了。

白菜富含脂肪、蛋白质、碳水化合物和水分，容易在微生物和酶的作用下，被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛，导致其变质和腐败。

大白菜可以储存多久

大白菜可以储存3天以上

在常温下，通风储存的大白菜可以存放3-5天。在0-3度的冰箱保鲜层，大白菜通常可保鲜3-7天。而在北方冬季的低温情况下，大白菜可以储存10到15天左右。低温可以抑制细菌以及微生物的滋生，从而延长白菜的保质期。