干蔗渣制作有机肥，可以堆肥，也可以发酵水肥，甘蔗渣可以堆肥制作营养土，可以把把甘蔗渣和家庭厨余垃圾和吃剩下的果皮一起，找一个大的不透气的塑料袋，一层土，一层厨余，一层土壤，一层甘蔗渣，在一层土，直到装百分之九十，加水密封，三个月后就是很好的营养土。