柳木不应该做擀面杖，因为柳木材质非常软，而且材质密度小，比重轻 ，做擀面杖应该用材质密度大的，比重重的，份量种的。这样擀面杖好用。比如可以用梨木，梨木材质就硬，份量重，还有柞木，也可以用桦木等，这些木材做擀面杖材质密度高，做出来的擀面杖光滑好用。