因为茶叶中含有铁，铁与水和空气反映就会发生氧化反映，生成4氧化3铁，而4氧化3铁是红褐色的，和铁锈是一回事，所以你会看到茶水的表面有一层会变色的

可能是铁锰元素超标了，水中的铁锰主要是以2价的离子存在，放置一段时间后，水中的铁锰离子被空气氧化成高价的铁锰离子后沉淀分离了，就不会再变色了，蓝紫色主要是锰，含量可能不会太高东西