1、7斤生驴肉能出1.5斤驴肉。驴肉的热量为每千克116大卡，驴肉属于典型的高蛋白质，低脂肪类食物，虽然属于肉类，但其中含有的胆固醇并不高，在减肥期间是很适宜食用的。

驴肉还不像猪肉一样拥有那样高的脂肪含量，而且驴肉的肉质细嫩，要比牛羊肉更好，有更佳的补气补虚之功，很适合久病过后的人食用能提高其免疫力。