1、青蟹洗净，放在密封盒中，撒入葱、姜、蒜、青椒、红椒。

2、用花椒、生抽、酱油、料酒、八角、洋葱、海带、糖、盐、姜加水烧至水开。

3、将上一步熬好的汤水放凉，倒入密封盒中，淹没螃蟹，放入冰箱冷藏2天后即可食用。

注意：螃蟹一定要买活的，在食用前半小时倒入适量高度酒口感会更佳。