当然是可以的，牛杂中的毛肚可是吃火锅的经典配菜，牛肠，牛肝，还有牛血都是下火锅的好材料，把牛杂分类清洗干净，然后改刀，烫火锅吃是非常好的

生牛杂可以直接烫火锅吗

可以

牛杂是可以做火锅的，只要放入火锅的各种佐料，再放入已经处理好的牛杂，做出的火锅味道也是非常鲜美的，而且营养价值也是比较高的。