主料:
面粉60克
胡萝卜汁30克
玉米油20克
辅料:
面粉40克
玉米淀粉10克
玉米油25克
拌好的肉馅适量
做法:
1、胡萝卜洗干净切碎
2、加少量水,用料理机打成汁
3、倒出,直接过滤,去掉胡萝卜渣
4、主料中的面粉加上玉米油和均匀
5、倒入30克胡萝卜汁,和成面团,饧半小时
6、辅料中的面粉,玉米淀粉和玉米油揉在一起成团做好油酥面
7、精肉剁碎加上适量的盐、蚝油、酱油、胡椒粉、姜粉、小葱碎搅拌成肉馅,不要加水和油
8、油皮和油酥都分成均匀的5个面剂子,团圆。油皮每个约22克,油酥每个月15克
9、取一个油皮压扁包入一个油酥,包严
10、全部做好
11、每个面剂子擀开卷起,再顺长过来擀成细长条,在卷起
12、依次做好
13、每个面剂子擀成圆饼,包入肉馅
14、收口向下放好
15.刷一点点水,放点小葱碎点缀。烤箱预热,入烤箱中下层,200度,烘烤20分钟即可