速冻饺子怎么煮都是白的，很大的可能是因为它在冰箱里面冷冻的时间过久，水分流失严重，在煮的时候我们可以让饺子多在水里浸一会，白色就会变少，还有一种可能性是速冻饺子在超市或者其它地方卖的时候，冷冻中断过，这样的饺子在煮的时候就会比一些冷冻的饺子更容易发白。