1552年9月，土耳其侵略者占领了匈牙利大部分领土后，以十五万重兵把北部重镇埃格尔城团团围住，企图一举强占这个战略要塞，从而吞并整个匈牙利。

当时，全城包括妇女在内，总共只有军民2300余人。军民同仇敌忾，毅然同侵略者浴血奋战。

在激烈的战斗中，勇士们为了增添杀敌的勇气和力量，猛饮红葡萄酒，以致染红了他们的胡须和盔甲。

当侵略者看到这些胡须和盔甲皆红的勇士时，大吃—惊，纷纷大叫:“不得了了，匈牙利人喝了牛血，要拼命啦!”

于是众人惊恐逃窜，溃败而去。从此，埃格尔干红以“公牛血”之名誉满欧洲。英雄、浪漫、健体的埃格尔公牛血，从贵族到平民，从欧洲传播到全球，千年之历史，百余国家之消费，造就一代名酒。

红酒为什么叫公牛血

公牛血并非是真正的血液，他其实是一种匈牙利的红葡萄酒。这种红葡萄酒是由三种或三种以上葡萄酿制而成，因其颜色像血液一样，所以叫他公牛血，是当下流行的葡萄酒之一，深受人们的欣赏