小萨拉米子其实就是风干肉肠是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪，只经过发酵和风干程序。

萨拉米是欧洲地区民众比较喜爱的一种食物，平时也经常食用的一种腌制肉肠，它一般是一种单一的肉类，不经过任何烹饪，只需要进行发酵和风干就可以得到了。萨拉米这种东西再里面加入一些香料和肉灌肠，再经过一定时间的发酵，就可以得到风味独特的风味了，这个萨拉米是非常美味的一种肉肠。