如果保存的好，红糖的外观性质没有发生变化，没有被异物污染，用来做馒头是没有问题的，糖本身就是防腐剂，何况蒸馒头过程中又通过了高温消毒，完全没有问题的。

通常红糖可以在干燥阴凉的地方贮存两年到三年左右的时间，是完全没有问题的，如果红糖保存期间受潮被污染，性质发生变化，就不能使用了。

刚过期的红糖能拿来做馒头吗

可以，就是有点噎平时我能吃四个 冷的我只能吃两个而且红糖馒头的甜味被倍减更加减食欲综上，冷的红糖馒头是可以吃的就是有点难吃ps：建议题主不要因为想省钱而顿顿吃馒头，身体吃不消