主料：蚕豆适量

辅料：盐适量

兰花豆最正宗做法步骤：

1、心血来潮买的豆子。

2、用水泡一天或许更长一点。

3、这是泡了一天一夜的豆子，明显的涨发了。

4、用剪刀剪一小口。

5、用厨房纸裹干水份。

6、豆子冷油下锅。

7、炸的过程，经常翻动一下，受热要均匀。

8、中小火慢炸，炸酥即可。

9、捞出沥油，用少许盐拌匀即可。