冻米饭可以食用。只要时间不是太长。冻米饭不能时间放得太久。冰箱里面稍微冻个最长三五天是可以吃的。时间太久了，会产生细菌，吃了对人的健康不利动，得太久的米饭的话，吃起来也没什么营养，营养都流失了，所以吃了对人体的健康不好，最好不要动得很久很久。