摩尔黏度的测定方法有落球法、转筒法和毛细管法。

前两者是与高、中黏度的测定。后者适用于较低黏度的测定。

下面举例实验采用毛细管法。当液体在重力作用下流经毛细管黏度计时，遵守Poiseuile公式:式中，当B〈1，t〉100s时，第二项可以忽略。通常测定在稀溶液中进行(c〈1g/ml)，溶剂与溶液密度近似相等，则有:分别为溶液和纯溶剂的流出时间。毛细管黏度计实验中，测出不同浓度下聚合物对应的相对黏度，则可求出sp。在查得k根据式(4)计算聚合物的黏均分子量。