这么说吧，一般的早餐店在30一50平方左右，以我邻居开店为例，主营胡辣汤，豆腐脑，豆浆，豆沫，小米粥，主食油条，油饼等，一个炸油条，一个卖饭，另俩人盛饭，刷碗。一早上胡辣汤100碗上下300元，其它汤类200碗400元，油条等300元，刨去人工，原材料净利润应在300元以上，如果毛利500元辛辛苦苦的不太划算。