在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面。和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长。把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子,故500克的糯米粉大约能包30个左右的汤圆。包入适量芝麻馅后包紧封口再次搓圆。将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。
500克是一斤,如果捏的汤圆是很小很小的,就像大拇指的第一关节那么大。似乎一个碗里放10左右就可以了,起码可以有5碗的(碗稍微大一些)也就是500克糯米粉能做50个汤圆!
原创 | 2022-12-06 11:56:20 |浏览:1.6万
在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面。和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长。把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子,故500克的糯米粉大约能包30个左右的汤圆。包入适量芝麻馅后包紧封口再次搓圆。将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。
500克是一斤,如果捏的汤圆是很小很小的,就像大拇指的第一关节那么大。似乎一个碗里放10左右就可以了,起码可以有5碗的(碗稍微大一些)也就是500克糯米粉能做50个汤圆!
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