木竹果正确吃法是熟透后剥皮吃，因为木竹果的果实未成熟前生硬且很酸，放到果实烂掉都不会成熟。木竹子的果肉很酸涩，成熟后却很清甜。果实青绿色时划破表皮后有白色浆液流出，白色浆液有扼制果实成熟的功效。成熟后的果实金黄色，也没有浆液。因此木竹子只能成熟后再采摘。