可以一起煲汤。做法如下:
材料:老母鸡1只约1500克,石黄皮100克,石橄榄50克,盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克。
1、老母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水。
2、石黄皮和石橄榄用温水洗净。
3、葱切段,姜切片备用
4、沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖。
5、一个小时后,至老母鸡煲七成烂时,将石橄榄和石黄皮加入同炖。
6、再炖半个小时后,用精盐、料酒、味精调味即可。
原创 | 2022-12-06 11:54:22 |浏览:1.6万
可以一起煲汤。做法如下:
材料:老母鸡1只约1500克,石黄皮100克,石橄榄50克,盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克。
1、老母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水。
2、石黄皮和石橄榄用温水洗净。
3、葱切段,姜切片备用
4、沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖。
5、一个小时后,至老母鸡煲七成烂时,将石橄榄和石黄皮加入同炖。
6、再炖半个小时后,用精盐、料酒、味精调味即可。
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