石橄榄可以吃掉。

因为石橄榄中含有大量的橄榄油和满足人体所需的维生素，胡萝卜素，钙铁锌等大量的维生素，吃了之后能改善我们的血管功能，让血脂降低，从而达到延年益寿的效果。

我们的血管富有弹性之后可以吃更多东西，吸收更多的营养。