石橄榄炖海螺的做法

材料:

干海螺片，咸橄榄若干枚，盐，瘦肉适量，清水

做法:

1、咸橄榄炖海螺材料：干海螺片（清水泡软，也可以用新鲜的海螺或响螺），咸橄榄若干枚（橄榄用盐腌上一个星期就可以了），瘦肉适量，清水。

2、所有材料放度炖盅里然后炖上三个小时即可，橄榄是咸的，所以不用放盐。

石橄榄炖海螺的做法

原料：净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克，精盐、味精、胡椒粉

步骤0

做法：1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用

2、将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份)，各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。