山楂粉保存不好受潮了。

因为山楂粉本身含有比较多的有机酸，而且是经过晒去水分后的，所以保质时间相对来说还是比较长的，如果在保存得比较好的情况下不会结块。

具体时间需要根据环境中的温度和湿度来决定，如果环境中温度和湿度都比较高的话，那么山楂粉就很容易结块。