原料
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羊骨头 (500克)
冻豆腐 (400克)
陈皮适量、黄芪适量、花椒适量、姜 少许
盐适量、鸡精 少许
1/准备陈皮、黄芪、花椒、姜，姜去皮，拍破。
2/豆腐用水浸泡，去味，中途换两次水。切成3厘米长宽厚的块。
3/羊骨头洗净，用开水焯去血泡。
4/煲锅内放陈皮、黄芪、花椒、姜，姜，加足量的水，加盖，开中火煮30分钟。
5/30分钟后倒入豆腐块，加盖，炖至豆腐发泡全部浮到锅面，就可以了，关火。撒少许盐、鸡精。香喷喷大骨豆腐汤就可以享用了。
6、美味又好吃的羊骨头炖冻豆腐的做法完成开吃了。
羊骨头炖冻豆腐的做法
1、羊排煮熟备用，可红烧，做汤。
2、冬瓜洗净切片。
3、冻豆腐解冻。
4、将冻豆腐切块。
5、将水烧开，放入羊排，煮开放入冬瓜片。
6、加入冻豆腐。
7、煮熟加入少许盐，鸡精出锅。
8、香菜切末。
9、盛入碗中，撒上香菜末。
