用料
五花肉 500克
芋头 5个（小的）或者1个（大的）
蒸肉米粉 江花牌1袋
盐 适量
步骤 1五花肉洗净，冷水中泡一下，吸收水分蒸起来肉不柴。
步骤 2芋头洗净粘膜，撒上少许盐腌制10分钟。
步骤 3五花肉切成大片，2厘米厚度，用江花牌粉蒸肉里的腐乳汁腌制15分钟以上。
步骤 4把用盐腌过的芋头里的水份倒出，放入准备蒸肉的碗中垫底。
步骤 5将江花牌粉蒸肉里的大米粉拿出来，倒入腌好的肉里拌匀，铺在芋头上。
步骤 6放入蒸锅或者高压锅（蒸锅蒸制的时间是：25分钟，高压锅蒸制的时间是：15分钟），主要还是得根据自己蒸的量来估算时间。
步骤 7粉蒸肉蒸好了
步骤八.美味又好吃的袋装粉蒸肉米粉做法完成开吃了。
袋装粉蒸肉米粉做法
原料：大米、糯米、八角、桂皮。
做法步骤：
第1步、准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃。
第2步、米洗干净，沥干水分。
第3步、全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。
第4步、炒至米变金黄色，出香味，停火。
第5步、炒好的米粉放料理机打成粉，成大颗粒状就行，不用太细。
第6步、可以蒸肉了。
小贴士：
一次不要做太多，放久了就不香了。现吃现做是最好的哦。
袋装粉蒸肉米粉做法
【手工蒸肉粉】
食材：150克大米，150克糯米，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒
详细步骤：
1、碗里倒入150克大米，150克糯米用清水淘洗干净。大米跟糯米的最佳比例1:1
2、把淘洗干净的大米和糯米控干一下水分。
3、然后倒入到锅里，先开中火炒干米粒里的水分。
4、把水分炒干了，加入香料，2片香叶，2颗八角，1小块桂皮，再来几颗干红椒，1小把花椒，转小火慢慢炒香。记得要改小火慢慢炒香，不要心急开大火而烧糊掉，会严重影响口感。
5、炒至大米跟糯米成这样的淡黄色就可以关火了。
6、炒好的米倒入到破壁机中，搅打成稍粗的米粉，稍粗比细腻的米粉更好吃。如果家里没有破壁机的话，可以把炒好的米倒进袋子里，用擀面杖擀碎。
7、蒸肉粉就做好了，用玻璃罐装好保存。
