主料：

鹅半只

山药1根

辅料：

葱1块

姜1块

老抽1勺

干辣椒2个

花椒1克

盐少许

花生油少许

做法步骤：

1、大鹅洗净，剁成小块，用水焯过。

2、山药去皮，切块。

3、锅里放入花生油。

4、放入葱，姜，花椒，大料爆香，放入焯过水的大鹅煸炒。

5、加入老抽煸炒。

6、放入适量的水小火炖大约1小时，放入山药块炖熟，放盐调味。

7、装盘出锅。