主料
豆腐适量 肉适量 胡萝卜适量 蘑菇适量
芹菜适量 香葱适量
辅料
盐适量 酱油适量 鸡粉淀粉适量
做法
1第一步，把各种材料切碎，把蘑菇切碎
2第二步把肉可以拿去搅胡萝卜可以切丁
3然后把胡萝卜，肉，蘑菇，香葱，芹菜，还有豆腐，都捣烂，加上各种调味料搅拌均均4准备一盘淀粉，就是红薯淀粉
5捏好丸子样。放在淀粉上滚一滚，让丸子全身都沾满淀粉，然后就可以上锅蒸啦！也可以拿去炸！
豆豆丸子的做法
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块
佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量
做法
1所有原料
2大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味
3捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥
4豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分
5挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6胡萝卜，香菇切成细末
7胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀
8打入2只鸡蛋清用手抓匀
9做成一个个豆腐丸子备用
10锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开
11将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
12中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可
