因为真空需要密封容器，才能形成的，蒸发是在一个密封环境当中，甘油是无法跑到外面去 ，如同“肉烂在锅里”。丙三醇（甘油）在真空条件下加热，沸点会大大降低，远低于标准大气压的沸点（290度），会蒸发变为甘油蒸气，真空必然需要容器， 随着蒸发量的增加，由于真空容器的体积是固定的，压力会变大，沸点自然会上升，蒸汽又会恢复为液体，当超过一个大气压，沸点又会上升超过（290度）。最终会达到一个300度的温度、压力平衡点。