做橄榄干6公斤要放4.5公斤冰糖，橄榄果干在制作的时候，还可以直接把新鲜的橄榄果放在阳光下晾晒，等它完全脱水后收集起来就能让它保存较长时间，但这样的橄榄果膏口感并不好，最好的处理方法就是把它用盐或二氧化硫处理成半成品以后晾晒，那样治好的橄榄果干口感比较好，除此以外橄榄果干在制作时还能加适量的白糖。

做橄榄干6公斤要放多少冰糖

在正常情况下，做橄榄干与冰糖的比例是1公斤：500克。1公斤＝2斤，1斤＝500克。2x6＝12，也就是做橄榄干6公斤要放3000克冰糖。